Warmte
Verwarm de pan voor een gelijkmatige korst. Het massieve titanium kookoppervlak verdraagt hoge hitte — tot 540°C. Start medium-hoog, stel daarna bij. Een druppel water die over het oppervlak schuift betekent: klaar.
VERZORGING
Koken & onderhoud
Gelaagd titanium kookoppervlak vraagt bijna niets — geen inbranden, geen zachte coating om te beschermen. Een paar gewoontes houden elke kookscherp.
Geen inbranden
Klaar uit de doos
Metaal ok
Geen coating om te beschermen
Vaatwasser
Dagelijks gebruik
Tot 540°C
Kookoppervlak
Olie & lossen
Een dunne film olie helpt de eerste kook. Titanium is niet-poreus; het lossen verbetert als je met vet kookt. Vermijd spuitbussen die een kleverige rest achterlaten.
Metalen keukengerei
Ja. Vorken, garde, spatel — het oppervlak is geen zachte coating. Snijd op een plank, niet in de pan.
Schoonmaken
Vaatwasserbestendig. Of warm water, milde zeep, zachte spons. Voor aangekoekte resten: een minuut water laten sudderen, afvegen. Geen grof schuren nodig; het metaal laat niet los.
Snijplanken
Was af na rauw eiwit. Titanium planken zijn niet-poreus — geen groeven die sap vasthouden. Droog rechtop. Vaatwasser is prima.
30 dagen thuisproef
Kook ermee. Past het niet, stuur het binnen 30 dagen terug. Geen theater — een gelaagd titanium kookoppervlak en een echte proef.
Klaar om te koken.
Chef’s Pan of een titanium snijplank — echte producten, echte verzorging.
